鐵盤上焦糖化的熱檸檬又香又多汁，香草嫩雞實在太好吃了
這是兩人份，只需要這些材料，一片雞胸肉，一些你會喜歡吃的水果(我直接買一小份綜合水果)
因為單純煎雞胸肉很乾，還是要醃一下，一片雞胸肉倒一些油可以佈滿，一些香料(我是放乾燥的百里香)、一點海鹽或者鹽巴醃十分鐘
烤盤先用小火預熱到滴水下去會ㄘㄘ叫就可以放肉了，肉會鼓起來，靜靜等待不要翻，接下來對切一個檸檬，放在烤盤上，如果希望有漂亮的橫紋就要用手壓
看到切檸檬在烤盤上是奧立佛的原味主廚教的，他說因為檸檬裡面有糖，在鐵盤上高溫會產生焦糖化，所以不會苦，反而是有焦糖的香味，熱熱的檸檬汁流出和雞肉結合超讚
奧立佛還教過怎麼樣快速的剝蛋殼，水煮蛋要在冷水中煮，不能煮滾才丟下去，看要煮幾分熟之後，拿起來放稍涼，把蛋的側邊輕敲，在桌上滾動，滾動到都是碎烈的痕跡，就可以整片拿起來超快的
蘆筍我喜歡吃熟一點，所以會先跟水煮蛋一起燙過，烤盤上雞肉拿起來後放入蘆筍炒一下，又熱又油份
馬鈴薯泥也是永遠不會失敗的沙拉成分，馬鈴薯去皮切塊之後跟蛋一起煮，到筷子可以插進去就可以撈起來，用湯匙壓成泥，要香一點最好可以拌入一大湯匙牛油(奶油)，灑上一點黑胡椒和鹽，真的很好吃
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