留個言跟我說說話吧，這裡沒有收錢的廣告試用，都是我買過用過的，請安心服用。網誌就是生活日記，很多作品不是很漂亮，但是就是拋磚引玉有個新的idea，你也可以做到
目前分類：我愛料理 (492)
- Nov 29 Mon 2010 23:47
無印良品MUJI的DIY餅乾
- Nov 24 Wed 2010 19:16
炒高麗菜心+清蒸黃魚
今天本來跟阿寶說好要去吃一間新開的歐法料理，但是下班的時候我就跟阿寶說，好想吃清蒸黃魚，好想吃燉的軟軟的"噗阿"(胡瓜)，於是跑去黃昏市場買菜了
高麗菜心好便宜喔，一顆9塊，放一點油去爆香蒜片，再丟撕成一塊一塊的高麗菜葉炒一炒加點鹽，蓋上鍋蓋悶一下就可以了，婉跟我說過用手剝的高麗菜葉比刀切的好吃喔
- Nov 22 Mon 2010 01:20
在家作coldstone
- Nov 17 Wed 2010 12:25
香菇瘦肉粥
阿基師的香菇肉粥
鍋裡放一點麻油一點沙拉油，依序爆香蝦米、薑末、香菇
接下來放飯(最好是隔夜飯)，讓飯充分炒開，並且與蝦米香菇味道混合
再放泡香菇蝦米的水，水多一點蓋過米飯1/3，放入胡椒粉，這樣比較有空間讓粥膨脹，蓋上蓋子讓湯滾(中火)
鍋裡放一點麻油一點沙拉油，依序爆香蝦米、薑末、香菇
接下來放飯(最好是隔夜飯)，讓飯充分炒開，並且與蝦米香菇味道混合
再放泡香菇蝦米的水，水多一點蓋過米飯1/3，放入胡椒粉，這樣比較有空間讓粥膨脹，蓋上蓋子讓湯滾(中火)
- Nov 16 Tue 2010 15:11
costco好吃料理包叻沙
- Nov 13 Sat 2010 00:09
醉蝦+啤酒蝦
- Nov 11 Thu 2010 01:13
半夜炒麵當宵夜
好煩惱喔~~家裡有阿寶同學帶來的關廟麵，超大一袋，我怕我每晚來一碗....@@ 乾的、湯的、炒的，唉唷好煩喔真好吃ccc
加上我最近作菜超快的，這邊還在跟朋友msn，另一邊就開個小鍋煮水煮麵
加上我最近作菜超快的，這邊還在跟朋友msn，另一邊就開個小鍋煮水煮麵
- Nov 08 Mon 2010 02:01
最想學會的外國菜
今天晚上去誠品看到一本好棒的食譜書，最想學會的外國菜
光看到裡面的菜色，真的是又道地又美麗，更好的是它是中英文對照，上次為了找一個英文食譜的形容parsley root，查半天才知道是香菜根，我買食譜書一定會找做法簡單、材料好買、照片看起來我自己會想吃的書籍(有很多食譜書很老)，都是自己所在區域找的到的食材，每份食譜有中英文說明這樣就不用擔心找錯食材，而且這本書11/1才剛出版耶。
做異國料理我覺得自己還缺兩種鍋+烤箱，一個是鑄鐵鍋，底下有一條一條煎肋排超棒，另一種鍋子是平底鐵鍋，就像這本書封面一樣，適合做燉飯類，因為不用翻，還有烤箱很重要，有些異國料理底部在鍋子上煎，再放進烤箱烤上半部至酥脆(我餓了....)
- Nov 08 Mon 2010 00:31
水餃食譜
- Nov 02 Tue 2010 13:35
義式蔬菜湯
- Oct 19 Tue 2010 00:43
熱炒來摟
做菜之前所有的配料都要先切好備料，放在小盒子中，薑片切好，蒜還有分蒜末與蒜片，辣椒有分辣椒段與辣椒塊，蔥段與大蒜苗是不一樣的東西，麻油(煮湯起鍋滴入)與黑麻油(炒菜用)也不同，花椒(較香)與花椒粉(較容易入味)，蝦米需不需要泡水、香菇要不要泡水切片
豆干炒空心菜：放 大匙油，爆香蒜片+三小塊辣椒，放入切片豆干，加入醬油燉炒，加入空心菜梗的部分，炒到差不多熟了再放葉子的部分。
豆干炒空心菜：放 大匙油，爆香蒜片+三小塊辣椒，放入切片豆干，加入醬油燉炒，加入空心菜梗的部分，炒到差不多熟了再放葉子的部分。
- Oct 18 Mon 2010 10:32
熱炒食譜
- Sep 15 Wed 2010 22:33
康熙來了顧人怨蔬菜變美食
康熙來了票選最討厭吃的三種青菜找兩位不同主廚挑戰讓小孩子都願意吃，一邊是西式一邊是中式
茄子
A 買日本茄子(跟葫蘆差不多大小)切一公分片，抹上麻油+鹽巴+咖哩粉在平底鍋上煎五分鐘換面
B 茄子去皮切成絲裹上炸醬，上面放上起司去焗烤，吃起來會變成像是義大利麵或者千層麵(不會出水嗎)
茄子要熟，不然嘴巴會麻
茄子
A 買日本茄子(跟葫蘆差不多大小)切一公分片，抹上麻油+鹽巴+咖哩粉在平底鍋上煎五分鐘換面
B 茄子去皮切成絲裹上炸醬，上面放上起司去焗烤，吃起來會變成像是義大利麵或者千層麵(不會出水嗎)
茄子要熟，不然嘴巴會麻
- Aug 17 Tue 2010 05:40
酸辣河粉
料理美食王的酸辣河粉
河粉記得每片要打開再對折成寬條(才不會黏在一起)
青江菜先切對半再切斜條
香菇、蘿蔔、筍子都切絲
每樣東西都大約兩大匙的分量，什麼都放一點
薑末(薑絲或薑片也可以)、蔥花(起鍋再放)(香菇要便宜一點可以換成木耳)
河粉記得每片要打開再對折成寬條(才不會黏在一起)
青江菜先切對半再切斜條
香菇、蘿蔔、筍子都切絲
每樣東西都大約兩大匙的分量，什麼都放一點
薑末(薑絲或薑片也可以)、蔥花(起鍋再放)(香菇要便宜一點可以換成木耳)
- Aug 14 Sat 2010 05:43
泰式酸辣湯
剛剛看到全能料理王介紹三道菜很快就可以做出來：
泰式酸辣湯
豆腐一盒、木耳四朵、豬血一塊(我是不吃豬血)、熟的綠竹筍一把(或者用川燙的玉米筍也可以)放入鍋中煮，水約四五碗
上面的料全部煮熟了，再放入一個東西叫做冬陰醬(tom yum醬)，在賣泰式的店有賣，或者又稱作冬炙醬，三大湯匙放入，不用加上其他調味料，就會有鹹有酸有辣
金銀莧菜
泰式酸辣湯
豆腐一盒、木耳四朵、豬血一塊(我是不吃豬血)、熟的綠竹筍一把(或者用川燙的玉米筍也可以)放入鍋中煮，水約四五碗
上面的料全部煮熟了，再放入一個東西叫做冬陰醬(tom yum醬)，在賣泰式的店有賣，或者又稱作冬炙醬，三大湯匙放入，不用加上其他調味料，就會有鹹有酸有辣
金銀莧菜
- Aug 10 Tue 2010 16:37
電鍋做滑蛋牛肉燴飯
電鍋面放玉米筍、切對半小番茄、洋蔥切絲在內鍋。
牛小排數塊放在大碗中，外面灑上蓮藕粉用手抓一抓到包裹上牛小排，放到滾水中開小火看到牛肉變色變粉嫩，撈起放到冰水中，記得不要用力撈牛肉，以免蓮藕粉脫落，用個濾網來換鍋會保持完整，撈起的牛小排放到內鍋裡慢，半杯高湯(雞湯或者牛骨湯都可以)
另外半碗高湯加入三湯匙蠔油+一湯匙醬油倒入內鍋
半杯水放外鍋，跳起之後，兩顆蛋+起司條打勻倒入悶三分鐘~五分鐘
牛小排數塊放在大碗中，外面灑上蓮藕粉用手抓一抓到包裹上牛小排，放到滾水中開小火看到牛肉變色變粉嫩，撈起放到冰水中，記得不要用力撈牛肉，以免蓮藕粉脫落，用個濾網來換鍋會保持完整，撈起的牛小排放到內鍋裡慢，半杯高湯(雞湯或者牛骨湯都可以)
另外半碗高湯加入三湯匙蠔油+一湯匙醬油倒入內鍋
半杯水放外鍋，跳起之後，兩顆蛋+起司條打勻倒入悶三分鐘~五分鐘
- Jul 27 Tue 2010 09:11
排骨蘿蔔湯食譜
海外旅行 (19)
