留個言跟我說說話吧，這裡沒有收錢的廣告試用，都是我買過用過的，請安心服用。網誌就是生活日記，很多作品不是很漂亮，但是就是拋磚引玉有個新的idea，你也可以做到
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- Oct 12 Wed 2011 22:38
LC鍋食譜 - 香菇雞湯
- Oct 11 Tue 2011 22:49
LC鍋食譜 - 紅燒獅子頭
- Oct 06 Thu 2011 07:32
乾煎雞腿排佐馬鈴薯蘑菇
- Oct 06 Thu 2011 06:09
tiramisu macaroons 記憶中的提拉米蘇
有時候第一次吃到好吃的東西，或者感動的東西，會讓你記得很久很久，大學那時候在公館有一間咖啡廳，叫做捷克魔豆，在那裏我第一次喝到拿鐵、第一次吃到提拉米蘇，從此以後對這兩樣食物便有了標準，拿鐵一定要熱奶泡很多，加上拉花；提拉米蘇一定要濕潤而且有酒味...
然後在找免揉麵包的時候，看到這個食譜，哇!提拉米蘇是這樣做的阿，我一直以為冰箱裡玻璃方皿中的提拉米蘇是經過怎樣的發酵或者烹飪膨脹而產生的，原來只需要海綿蛋糕、起司和咖啡???
需要的材料是7-11的蜜雪蛋糕一個(25元)，7-11美式咖啡半杯， Mascarpone起司一盒(大賣場就有，放在鮮奶油旁邊)、咖啡酒或者萊姆酒兩大匙
然後在找免揉麵包的時候，看到這個食譜，哇!提拉米蘇是這樣做的阿，我一直以為冰箱裡玻璃方皿中的提拉米蘇是經過怎樣的發酵或者烹飪膨脹而產生的，原來只需要海綿蛋糕、起司和咖啡???
需要的材料是7-11的蜜雪蛋糕一個(25元)，7-11美式咖啡半杯， Mascarpone起司一盒(大賣場就有，放在鮮奶油旁邊)、咖啡酒或者萊姆酒兩大匙
- Oct 05 Wed 2011 10:58
素食魚子醬
丹尼爾?尼格雷亞daniel negreira（2009）。西班牙大廚到你家。台北市：四塊玉。
嫩鵝肝佐希臘優格&橘子綠茶魚子醬（p.93）
明膠放入水中加冰塊使其融化，用100cc的熱水泡開綠茶包，趁熱加入綠茶粉，一點鹽和明膠混何直到所有材料化開，用一支空針筒
吸滿綠茶一滴一滴滴到一個小碗的油裡面，滴下去之後會變成圓珠狀，做到２０顆撈起變成為素食的魚子醬
嫩鵝肝佐希臘優格&橘子綠茶魚子醬（p.93）
明膠放入水中加冰塊使其融化，用100cc的熱水泡開綠茶包，趁熱加入綠茶粉，一點鹽和明膠混何直到所有材料化開，用一支空針筒
吸滿綠茶一滴一滴滴到一個小碗的油裡面，滴下去之後會變成圓珠狀，做到２０顆撈起變成為素食的魚子醬
- Oct 04 Tue 2011 23:57
LC鍋食譜 - 馬鈴薯燉肉+南瓜濃湯
- Oct 04 Tue 2011 23:31
LC鍋做五分鐘免揉麵包
今天買了兩袋中筋麵粉(550gX2)+酵母粉一小包(1又1/2大匙)+鹽巴(1又1/2大匙)+溫水240mlX3，和在一起放兩小時，放進塑膠桶(我家只有米桶)，再放進冰箱三小時，明天回家就可以烤歐式麵包了
我也有錄教學影片喔~哈哈還拿奶瓶做量水的器具
我也有錄教學影片喔~哈哈還拿奶瓶做量水的器具
- Oct 04 Tue 2011 06:22
LC鍋食譜 - 蔬菜羅宋湯+南瓜燉飯
- Oct 03 Mon 2011 16:30
LC鍋入手+LC鍋食譜
- Sep 09 Fri 2011 10:11
用柚子做菜
用柚子做菜
中秋節前後柚子很多怎麼辦呢? 我找了一些柚子食譜
蘿蔔1公斤切塊，鹽巴30g，醋50g，糖200g，新鮮柚子皮少許一起放在保鮮盒裡面
放冰箱三天之後就可以吃
http://blog.yam.com/megohime/article/17228484
不知道可不可以磨柚子泥加點糖來沾著吃
- Sep 06 Tue 2011 23:58
學姊冰店 - 梅醃番茄
話說昨天跟婉一起去士林夜市，學姊冰店搬家了，搬到同一條街的另一端，往一刻館的方向，有很大的招牌，更乾淨了。會搬家的原因是...店租變成16萬天價...
因為昨天試吃到她們的番茄醃的，簡直像是糖葫蘆的醬汁一樣好吃，回家我就自己試驗了，好好吃喔，大約是200cc的水+兩大湯匙的糖+四顆酸梅(我買7-11的)，糖和酸梅丟到水裡，煮到水開之後，番茄切完再丟進去一起冰起來好好吃
- Sep 06 Tue 2011 00:13
在家做甜點拼盤
- Aug 28 Sun 2011 20:51
摩斯紅茶的做法
恩，有一天我夢到跟朋友詢問摩斯紅茶的做法：
古早摩斯作法
一次都煮3單位
1包茶包:2000CC水:130G白砂糖
先把水煮滾
水滾之後關火
- Jul 25 Mon 2011 11:46
丙級中餐素食
我沒有要去考中餐丙級的證照啦，只是今天看這本書覺得非常好用，吃蔬食健康是很重要的，但是炒青菜就很boring，家裡的熱炒食譜都是大蒜、花椒，這本是從做素菜的角度去寫，而且既然是考照用書，保證SOP標準流程照著走就有好菜出來
我是很愛吃嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、豆皮的人，簡單來說就是愛吃豆腐啦，但是豆腐單煮很清淡，這本的菜單有燉有滷有勾芡....很適合煮菜時使青菜的"段數"提高，也適合煮給吃素的朋友~~
看了一開始的烹調前置處理，它有列清洗程序：(跟在家裡煮菜好像不太一樣，應該有它的道理在)
- Jan 17 Mon 2011 03:57
天氣冷吃什麼好?
這幾天氣溫好低，孕婦還是不要出門免得感冒，但是要阿寶帶東西回來吃都冷掉了也不行，所以我就想到一些在家裡頭做很快不會冷掉的餐點
這是上禮拜回去阿寶家裡給我們的料理包雞湯，有整隻雞+雞湯煮好的，只要熱一下就可以吃了，這種料理包很棒耶，第一次吃可以喝雞湯吃雞腿，第二次吃可以撕下雞肉條吃飯或者麵都很好
這是上禮拜回去阿寶家裡給我們的料理包雞湯，有整隻雞+雞湯煮好的，只要熱一下就可以吃了，這種料理包很棒耶，第一次吃可以喝雞湯吃雞腿，第二次吃可以撕下雞肉條吃飯或者麵都很好
- Dec 22 Wed 2010 21:57
自製香料浸漬油
每次看到pizza店有辣椒油都好想知道怎麼做喔，後來我有買一本pizza書裡面有講怎麼做義大利辣油，就是先把紅辣椒浸泡在同等高度的純橄欖油裡面，浸泡兩週之後放入果汁機打碎(以後我買調理棒應該更好清洗不會弄得整個果汁機都是油)。變成橙色之後用濾網過濾就可以用了。
反正就把我家裡所有的香料都放進研磨缽裡面磨碎，小茴回、花椒、黑胡椒粒、羅勒葉、肉桂葉一堆，大約是一碗油配四到五匙香料。
反正就把我家裡所有的香料都放進研磨缽裡面磨碎，小茴回、花椒、黑胡椒粒、羅勒葉、肉桂葉一堆，大約是一碗油配四到五匙香料。
- Dec 18 Sat 2010 17:12
今天好冷喔來吃麵
天氣冷到腳踩在地板上都會冰凍，這麼冷還是來煮碗麵，想想我真是不會虧待自己，每次問阿寶他中午自己在家吃什麼，他都亂吃昨天剩下的，哪像我一定找出好料拼拼湊湊。
白菜很甜，蛋很香，新竹貢丸一定要買義美的，而且不能煮到膨脹才能保留原汁在丸子裡面，蒜味香腸也好吃，一碗公的麵稀哩呼嚕就吃光了~(貢丸和香腸是冷凍的要先下去煮喔)
海外旅行 (19)
